私たちの身体を作り、健康を維持していく上で欠かせない「食」。松丸さんは、セミナーや講演会などを通して、栄養学的な視点で食の選び方や大切さを伝えています。学校の家庭科の講師や乳業メーカーの栄養士、食品会社の商品開発など、食に関するさまざまな仕事経験を活かし、世代や職種によって異なる食の悩みに応えてくれます。

　セミナーや講演会では、経験してきた仕事や子育ての体験談をまぜながら、分かりやすく解説。世間で言われる食の健康法について、科学的データや最新情報に基づき説明をしたり、食を選ぶ力「選食力」の大切さを伝えたりします。また、「実践することが一番大切」と、気軽に作れる料理レシピや調理のコツやポイントも提案してくれます。

　参加者からの「今日から早速取り入れます」「目から鱗が落ちた」などの声が嬉しいと話す松丸さん。「現場はいつも楽しい。人に教えることが好きなんです」と、食を通して幸せになるお手伝いをしてくれます。